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微振動を起こし、塩分分子を細胞壁に接触させ、スピーディーに漬上げます

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■標準寸法■ 単位mm
本体寸法 長さ1794×巾1345×高さ550
全体寸法 長さ2695×巾1345×高さ1955
(タンクの大きさにより多少寸法が変わります)
■重量■
装置本体 1200㎏
■材質■
ステンレス製(ボルト、ナットを含む)
SUS-304を使用
■使用電源■
200V 3相
■電気料金■
1日8時間使用で約79円
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- [ 短時間 ] 急ぎの製品作りにも対応できます
- [ 効率UP ] 塩抜き・色付け・味付け作業としても使用可能です
- [ 鮮度UP ] 短時間で製品化できるので鮮度が良好です
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食材の一例 |
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季節や野菜の種類により、時間の設定や振動の
強弱を設定できます
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